Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
For å karamellisere sukker, koker du 2/3 kopp sukker i en stor stekepanne på middels høy varme til sukker begynner å smelte, rist skillet innimellom. Ikke rør. Når sukkeret begynner å smelte, reduser du varmen til lav og stek ca 5 minutter, eller til alt sukkeret er smeltet, omrør med en tresleiv etter behov. Hell karamellisert sukker i bunnen av en 9-tommers kakeplate med dyp oppvask; vipp pajeplaten for å belegge bunnen. La stå i 10 minutter.
-
I mellomtiden, forvarm ovnen til 325 ° F. I en stor bolle slå kremost med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett 1/2 kopp sukker; slå til kombinert. Pisk inn søtet kondensert melk til den blir kombinert. Pisk inn egg, halv og en halv, og vanilje til de er jevn.
-
Legg kakeplate i en stekepanne på et ovnstativ. Hell eggeblandingen i kakeplaten. Hell nøye kokende vann i en stekepanne rundt kakeplaten til en dybde på 1 tomme. Stek cirka 70 minutter eller til toppen er lett brunet og en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut ren.
-
Fjern kakeplaten forsiktig fra vannet. Avkjøl i kakeplate på et trådstativ. Dekk til og avkjøl i 8 til 48 timer.
-
For å løsne, bruk en kniv for å løsne flankanten. Vend en serveringsplate med kanten over kakeplaten; vend over serveringsplaten og kakeplaten sammen. Fjern kakeplaten. Spe med karamellisert sukker som er igjen i kakeplaten på flan. Pynt eventuelt med Sautéed Plantain-skiver og nøtter.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 317 kalorier, (9 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 147 mg kolesterol, 143 mg natrium, 39 g karbohydrater, 0 g fiber, 38 g sukker, 8 g protein.Sauterte plantainskiver
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skrell og skjær en liten planet. Smelt smør i en liten stekepanne på middels høy varme. Tilsett planteskiver. Stek ca 8 minutter eller til de er lett brunet, rør innimellom; kul.
