Kremet fruktsalat for drue | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram kremostost med redusert fett (Neufchâtel), myknet
• 1 kopp vaniljesmak gresk yoghurt med lite fett
• ¼ kopp honning
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• ½ ts vanilje
• 2 kilo grønne og / eller røde frøfrie druer, halvert (ca. 5 kopper)
• 1 oppskrift Candied Nuts eller 1 kopp kjøpte kandiserte valnøtter eller ristede hakkede valnøtter
• 1 ts friske timianblader
• Kjære (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle slå kremost med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett yoghurt, 1/4 kopp honning, sitronskallet og vanilje. Pisk på middels hastighet til den er lett og jevn. Tilsett druer; kaste til pels.

• Steg 2

  Dryss individuelle porsjoner med kandiserte nøtter og friske timianblader for å servere. Drypp eventuelt med ekstra honning hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 371 kalorier, (5 g mettet fett, 7 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 19 mg kolesterol, 102 mg natrium, 53 g karbohydrater, 2 g fiber, 47 g sukker, 9 g protein.

---

Candied Nuts

ingredienser

• ¾ kopp knuste svarte valnøtter eller engelske valnøtter
• ¼ kopp sukker
• 1 ss smør
• ¼ ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Lin en stekeplate med folie. Smør folien; legg bakeplaten til side.

• Steg 2

  I en tung medium skillet, kombiner ødelagte svarte valnøtter eller engelske valnøtter, sukker, smør og vanilje. Kok over middels høy varme, rist skillet innimellom til sukker begynner å smelte. Ikke rør.

• Trinn 3

  Senk varmen til lav. Fortsett å koke til sukker er gyllenbrun, rør innimellom. Fjern skillet fra varmen. Hell nøtteblandingen på den tilberedte bakeplaten. Avkjøl helt. Bryt inn i små klynger. Oppbevares tett dekket i kjøleskapet i opptil 3 uker. Gjør omtrent 1 kopp.