Kremet potetstappe søtpoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 - 2 søtpoteter (ca. 10 gram totalt), skrellet og grovhakket
• 2 ss hakkede pekannøtter, mandler eller valnøtter
• Brunt sukker (valgfritt)
• ⅓ kopp meieri rømme
• 1 ss margarin eller smør
• 1 ss melk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok poteter, tildekket, i kokende vann i en middels kasserolle i 10 til 15 minutter eller til de er møre. Avløp. Mos med en potetmaskin eller slå med en elektrisk mikser på lav hastighet.

• Steg 2

  Pisk inn rømme og margarin eller smør. Pisk om nødvendig gradvis i nok melk til at poteter blir glatte og fluffy. Legg eventuelt potetblandingen i kasserollen; varme gjennom. Rør inn pekannøtter, mandler eller valnøtter rett før servering. Dryss eventuelt brunt sukker over. Utfører 2 porsjoner.

Menyforslag:

Stekt kylling, mais på kolven, og disse potetene lager et solid måltid.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 332 kalorier, (7 g mettet fett, 17 mg kolesterol, 106 mg natrium, 38 g karbohydrater, 4 g protein).