Kremet gresskar smør sandwich sandwich | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp usaltet smør, myknet
• ½ kopp pakket lysebrunt sukker
• 1 eggeplomme
• 2 ¼ kopper altmel
• 2 ss maisstivelse
• ½ ts salt
• ½ kopp hermetisert gresskar
• 2 ss lønnesirup
• 1 ss vann
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts fersk revet muskatnøtt
• ⅛ ts malt ingefær
• klype salt
• klype markfedd
• ½ 8 unse pakke kremost, myknet
• 2 ss usaltet smør, myknet
• 2 kopper sukker
• 8 gram mørk sjokoladebiter
• 1 ss kokosnøttolje eller forkortelse

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For shortbread, slå i en stor blandeskål 1 kopp smør og brunt sukker til det er lyst og fluffy, ca 3 til 5 minutter, skrapeskålen. Tilsett eggeplommen og slå på lav hastighet til de kombineres.

• Steg 2

  Visp sammen mel, maisstivelse og salt i en middels bolle. Tilsett halvparten av melblandingen i smørblandingen og slå på lav hastighet til de er kombinert. Tilsett den gjenværende melblandingen og slå til den er kombinert. Rør om nødvendig for å sikre at ikke melbiter blir liggende i bunnen av bollen.

• Trinn 3

  Line en stor stekeplate med pergamentpapir. Lett mel pergament. Legg deigen på pergamentet og bruk en kjevle, kjev ut deigen til 1/4-tommers tykkelse. Dekk til med plastfolie og avkjøl minst 1 time.

• Trinn 4

  Forvarm ovnen til 300 ° F. Line cookie ark med pergamentpapir; sette til side.

• Trinn 5

  Ta deigen ut av kjøleskapet. Skyv pergamentet på en arbeidsflate. Fjern plastfolie. Bruk en 3 til 3 3/4-tommers gresskarformet kakekutter for å skjære ut deigen. Plasser 1 tomme fra hverandre på de tilberedte kakene. Bruk en paring kniv, score linjer på gresskarutskjæringer. Stek 20 til 25 minutter, eller til kakene og bunnene av kakken bare er lett brunet. Fjern og la det avkjøles på kakearket i 15 minutter før du tar det til et trådstativ. Avkjøl helt.

• Trinn 6

  For fylling, kombiner gresskar, sirup, vann, kanel, muskat, ingefær, salt og fedd i en liten kjele. Rør over middels varme til de er grundig kombinert og begynner bare å boble. Senk varmen og la koke under omrøring ofte i 5 minutter. Blandingen vil være tykk. Fjern og overfør til en liten bolle. Avkjøl til den er avkjølt.

• Trinn 7

  I en stor blandeskål slå kremost i ett minutt eller til den er jevn. Tilsett 2 ss smør og slå til de er kombinert. Tilsett avkjølt gresskarblanding. Pisk til den er kombinert og jevn. Tilsett 1 1/2 kopp pulverisert sukker og pisk til de er kombinert. Tilsett gjenværende pulverisert sukker og slå til det er glatt og tyknet. Overfør til en liten bolle, dekk til og avkjøl grundig.

• Trinn 8

  For sjokoladedip, varm i en liten kasserolle sjokolade og olje over svak varme til de er smeltet og glatt.

• Trinn 9

  For å sette sammen, dypp hver gresskarkake, stilk ned og ned i sjokolade for å belegge omtrent 1/3 av toppene. La overflødig dryppe av. Plasser på pergamentpapir og la stå til det er satt. Avkjøl for å stille, om nødvendig. Fordel ca 2 ss fyll på den flate siden av halvparten av informasjonskapslene. Topp hver med en gjenværende informasjonskapsel, flate sider ned. Avkjøl i 1 time til fyllingen er satt før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 510 kalorier, (18 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 72 mg kolesterol, 147 mg natrium, 62 g karbohydrater, 3 g fiber, 39 g sukker, 5 g protein.