Kreolske krabbekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stilk selleri, finhakket
• 1 liten løk, finhakket (1/3 kopp)
• 1 ss olivenolje
• 1 egg, slått
• ¼ kopp majones eller salatdressing
• ½ ts tørr sennep
• ¼ ts hvitløkspulver
• ¼ ts løkpulver
• ¼ ts malt rød pepper
• 1 ½ kopp myke franske brødsmuler
• 8 gram ferskt tilberedt krabbekjøtt eller hermetisert krabbekjøtt, drenert, flaket og brusk fjernet (ca. 1 1/2 kopp)
• 3 ss finhakket rød søt pepper
• 3 ss olivenolje
• Kjøpt tartarsaus
• 3 ss finhakket grønn søt pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok selleri og løk i 1 ss olivenolje i en stekepanne til de er møre; avkjøl litt.

• Steg 2

  Kombiner egg, majones eller salatdressing, tørr sennep, hvitløkspulver, løkpulver og malt rød pepper i en miksebolle. Tilsett selleriblanding, brødsmuler, krabbekjøtt og rød og grønn søt pepper. Bland godt. Form til 12 kaker.

• Trinn 3

  Kok krabbekakene i de 3 ss olivenolje i en stor stekepanne i 2 til 3 minutter på hver side eller til de er lett brunet. Server med tartarsaus. Gjør 8 forretter porsjoner eller 4 hovedrett porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 101 kalorier, (1 g mettet fett, 43 mg kolesterol, 136 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g protein).