Knasende kyllingsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper grovt strimlet kokt kylling
• 2 - 3 stilker selleri, grovhakket
• ⅓ kopp finhakket løk
• ½ kopp majones
• 1 ss olivenolje
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• ½ kopp saltede blandede nøtter, grovhakket
• ¾ kopp ødelagt peanøtt sprø
• Flatbrød (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen kylling, selleri, løk, majones, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Dekk til og kjøles i minst 2 timer før servering. Rør inn nøtter og peanøtt sprø like før servering. Salat kan kjøles i opptil 2 timer etter tilsetning av nøttene. Server med flatbrød. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 605 kalorier, (7 g mettet fett, 16 g flerumettet fett, 16 g enumettet fett), 104 mg kolesterol, 572 mg natrium, 7 g karbohydrater, 2 g fiber, 35 g protein.