Curried cashewnøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper rå cashewnøtter (ca. 1 pund)
• 3 ss pakket brunt sukker
• 2 ts kosher salt
• 2 ts karripulver
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts cayennepepper
• ¼ kopp vann
• 1 ss smør

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje en 15x10x1-tommers bakepanne med pergamentpapir eller folie. Fordel cashewnøtter i et jevnt lag i den tilberedte bakepannen. Stek ca 10 minutter eller til de er lett brunet.

• Steg 2

  I mellomtiden kombinerer du i en liten skål 2 ss brunt sukker, saltet, karrypulver, spisskummen og cayennepepper; sette til side.

• Trinn 3

  I en stor kjele kombiner du vann, smør og den resterende 1 ss brunt sukker. Kok opp under omrøring. Tilsett cashewnøtter under omrøring til pelsen. Stek og rør i ca 2 minutter eller til væsken er fordampet. Fjern fra varme. Tilsett karri blanding; kaste forsiktig for å belegge.

• Trinn 4

  Fordel nøtter i et jevnt lag i samme bakepanne. Stekes i 12 til 15 minutter eller til de er gyldenbrune, rør en gang. Avkjøl i panne på et trådstativ.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 188 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 2 mg kolesterol, 287 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 5 g protein.