Pappas bestkledde pastasalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram vognhjul, flugel eller annen spesialformet pasta
• ⅓ kopp salatolje
• ¼ kopp catsup
• ¼ kopp majones eller salatdressing
• 3 ss cidereddik
• 1 ts sukker
• ½ ts paprika
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper
• 6 små grønne løk
• 1 15 gram kan røde nyrebønner, skylles og tappes
• 2 store stengler selleri, tynt skiver (ca. 1 kopp)
• 1 middels rød søt pepper, frøset og kuttet i 1/2-tommers firkanter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. I mellomtiden, legg olje, catsup, majones, eddik, sukker, paprika, salt og pepper i en skrue med toppskrue. Dekk til og rist til den er jevn. Sette til side.

• Steg 2

  Tøm den kokte pastaen i et stort dørslag og skyll under kaldt vann til det er kjølig; sette til side. Knip av rotendene fra de grønne løkene og omtrent 2 inches av de grønne toppene; la noen av de grønne toppene være festet. Snip trimmede løk på tvers av tynne skiver.

• Trinn 3

  I en stor bolle kaster du forsiktig kokt pasta, nyre bønner, selleri, rød pepper og grønn løk. Hell på dressing. Kast til pastaen er godt belagt. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 349 kalorier, (2 g mettet fett, 3 mg kolesterol, 299 mg natrium, 46 g karbohydrater, 5 g fiber, 10 g protein).