Dobbelt-sjokolade mascarpone bringebærpai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 oppskrift kringle for en enkelt-crust pai
• 1 8 unse kartong mascarpone ost
• 6 gram bittersøt sjokolade, hakket
• ½ kopp pulverisert sukker
• 2 ss bringebærlikør
• 1 kopp piskekrem
• 2 kopper friske bringebær
• ⅓ kopp frø bringebærsyltetøy, smeltet og avkjølt litt
• 1 oppskrift White Chocolate Topping (valgfritt)
• Halvsøt sjokoladespon (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Gjør klar konditor til en kakepremie. På hendene med lett melet overflate, bruk hendene til å flate litt bakverk. Rull kringle fra sentrum til kantene i en sirkel med omtrent 12 tommer i diameter. Pakk kringlesirkelen rundt kjevelen. Rull inn i en 9-tommers kakeplate. Tøm bakverk i kakeplaten uten å strekke det. Trim konditor til 1/2 tomme utenfor kanten av kakeplaten. Brett under ekstra kringle selv med platens kant. Krympkant etter ønske. Stikk generøst bunnen og sidene av kringle med en gaffel. Line bakverk med dobbel tykkelse folie. Stekes i 8 minutter. Fjern folie. Stekes i 6 til 8 minutter mer eller til de er gyldne. Avkjøl på et trådstativ.

• Steg 2

  I mellomtiden kombinerer du mascarponeost, bittersøt sjokolade og melis i en middels kasserolle. Stek og rør over medium til lav varme til blandingen er glatt. Fjern fra varme; rør inn likør. Avkjøl til romtemperatur.

• Trinn 3

  I en avkjølt blandingsbolle slå piskekrem med en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes myke topper (tips curl). Rør rundt 1/2 kopp pisket krem ​​i sjokoladeblandingen for å bli lett. Brett inn den resterende kremfløten bare til den er kombinert. Spe sjokoladeblandingen i konditori, og fordel den jevnt. Dekk til og avkjøl i 3 til 24 timer.

• Trinn 4

  For å servere, rør forsiktig bringebær og smeltet syltetøy i en middels bolle. skje over sjokoladeblandingen. Pynt eventuelt med White Chocolate Topping og semisweet sjokoladespon.

Tips om forhåndsvisning:

Lett dekk paien; oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 559 kalorier, (23 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 93 mg kolesterol, 100 mg natrium, 44 g karbohydrater, 3 g fiber, 23 g sukker, 9 g protein.

---

Kringle for en enkelt-crust pai

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• ½ ts salt
• ¼ kopp forkorting
• ¼ kopp smør, kutt opp
• ¼ - 0, 333 kopp isvann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel og salt i en middels bolle. Bruk en kringleblender, kutt i forkorting og smør til biter er ertestørrelse. Dryss 1 ss isvann over en del av melblandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med ytterligere isvann, 1 ss om gangen (1/4 til 1/3 kopp totalt), til hele melblandingen er fuktet. Sett blandingen sammen i en kule, elt forsiktig til den holder sammen.

---

Topping av hvit sjokolade

ingredienser

• 2 gram hvit bakesjokolade
• ¼ kopp piskekrem
• ⅔ kopp piskekrem

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  På en liten tung kasserolle, varm sammen og rør hvit bakesjokolade og 1/4 kopp piskekrem til sjokoladen smelter og blandingen er glatt; kul. I en middels kjølt miksebolle slå 2/3 kopp piskekrem med en elektrisk mikser på middels hastighet til blanding hakker, men ikke danner topper; slå av mikseren. Tilsett hvit sjokoladeblanding; slå på lav hastighet bare til det dannes stive topper (tipsene står rett).