Dobbel gresskarpai med havrekorps | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 oppskrift Havre kringle (se oppskrift nedenfor)
• 1 15 gram kan gresskar
• 1 9 gram gresskar smør
• ½ ts malt kanel
• 3 eggehviter, lett slått
• ¾ kopp fettfri melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Forbered og rull ut havrebrød. Line 9-tommers kakeplate med kringle. Trim skorpen til 1/2-tommer utover kakeplaten. Fløytekanter etter ønske. Linje med dobbel tykkelse av folie. Stek 8 minutter. Fjern folie og stek 6 minutter. Avkjøl på trådstativ. Senk ovnstemperaturen til 350 grader F.

• Steg 2

  For fylling, kombiner gresskar, gresskarsmør og kanel i bolle. Tilsett eggehviter; slå lett med gaffel for å kombinere. Tilsett melk gradvis; rør bare til kombinert.

• Trinn 3

  Hell fyllingen forsiktig i kringle skallet, spredt til kantene. For å forhindre overbelastning, dekk kanten på paien med folie. Stek 25 minutter. Fjern folie. Stek 25 minutter mer eller til kniven som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl på trådstativ. Dekk til og kjøles i løpet av 2 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 242 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 223 mg natrium, 41 g karbohydrater, 3 g fiber, 23 g sukker, 5 g protein.

---

Havre kringle

ingredienser

• 1 kopp altmel
• ⅓ kopp hurtigvalset havre
• ½ ts salt
• ¼ kopp forkorting
• 4 - 5 ss kaldt vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner alt mel, havre og salt i blandeskålen. Bruk kakeblander eller to kniver, kutt i forkorting til bitene er erterike. Dryss 1 ss kaldt vann over en del av melblandingen; kaste forsiktig med gaffelen. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med 1 ss vann om gangen til alt mel er fuktet. Form til en ball. På lett melet overflate, flat deigen. Rull fra sentrum til kant i en 12-tommers sirkel.