Enkel taco pizza | bedre hjem og hager

ingredienser

2 - 2, 5 kopper altmel
1 pakke aktiv tørrgjær
¼ ts salt
1 kopp varmt vann (120 grader F til 130 grader F)
2 ss matolje
¾ kopp maismel
¾ pund malt biff
1 kopp hakket løk
1 8 gram kan tomatsaus
1 2, 25 unse kan skiver oppdelte, modne oliven, drenert
1 1, 25 unse pakke taco krydder blanding
2 kopper strimlet cheddarost (8 gram)
2 kopper strimlet salat
2 kopper hakkede tomater
2 middels avokadoer, frøet, skrellet og hakket
1 8 unse kartong meieri rømme
Chilipulver (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en stor bolle kan du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gjæren og saltet. Tilsett varmt vann og 2 ss olje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap skålen konstant. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn maismel og så mye av det resterende melet du kan bruke med en skje.
Steg 2
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Del deigen i to. Dekk til og la hvile 10 minutter.
Trinn 3
Smør to 11 til 13-tommers pizzapanner eller stekeplater. Rull hver halvdel av deigen i en sirkel som er 1 tomme større enn pizzapannen på en lett melet overflate. Overfør deigen til panner. Bygg opp kantene litt. Fløytekanter, hvis ønskelig. Stikk generøst med en gaffel. Ikke la opp. Stekes i en ovn på 425 grader F i 10 til 12 minutter eller til de er lett brunet.
Trinn 4
I mellomtiden må du koke kjøttdeig og løk i en stor stekepanne til kjøttet er brunt og løken er mør. Tapp fett. Rør sammen tomatsaus, oliven og taco krydderblanding; varme gjennom.
Trinn 5
Fordel kvernbiffblanding over varme skorper. Dryss over ost. Stek ca 12 minutter eller til osten smelter. Topp med salat, tomater og avokado. Spe rømme inn i midten av hver pizza. Dryss rømme med chilipulver om ønskelig. Gjør 6 porsjoner.

Tips

Tilbered pizzadeig; del opp i 2 like store deler. Plasser i plastfryseposer. Forsegl, merk og frys opp til 1 måned. Tine over natten i kjøleskap før bruk.