Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. For bacon chutney, kok en bacon og løk i en stor stekepanne uten middels varme til middels varme til bacon er sprø og løken er mør. Fjern bacon og løk og drener på papirhåndklær, og reserver eventuelle bacon-drypp i stekepannen. Finhakk bacon og løk. Kombiner gelé, eddik, lønnesirup og hakket bacon og løk i en liten kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Simmer, avdekket, i 5 minutter; kul.*
-
I mellomtiden baker du brød ca 5 minutter eller til det er lett brunet og litt sprøtt. Skjær varmt brød i to på kryss og tvers med en serrert kniv. Skjær hvert stykke i to horisontalt slik at du har 4 porsjoner.
-
For stekte egg, varm den samme stekepannen (med eventuelle bacon-dryppinger) over middels varme. Knekk egg i skillet. Dryss eventuelt salt og pepper over. Reduser varmen til lav; koker egg i 3 til 4 minutter eller til hvite er helt stiv og eggeplommer begynner å tykne. Vri om ønskelig eggene og kok i 30 sekunder til over enkle egg. ** Fjern fra skillet; holde varm. Legg spinat til skillet; kok opp og rør bare til den er visnet.
-
Til servering, topp hver baguette med visnet spinat og varme stekte egg. Drypp med bacon chutney.
*Tips:
Hvis du vil, tilbered baconblandingen foran og oppbevar i kjøleskap i opptil 3 dager.
**Tips:
Lag evt. Steambaserte egg i stedet for for lett. For å gjøre dette, tilbered egg som anvist, bortsett fra kok egg til kantene blir hvite. Tilsett 1 til 2 ts vann. Cover skillet; kok egg i 3 til 4 minutter eller til eggeplommene begynner å tykne, men ikke er harde.
ikon
30 minutter
Ernæringsfakta
Per porsjon: 274 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 189 mg kolesterol, 348 mg natrium, 52 g karbohydrater, 1 g fiber, 18 g sukker, 11 g protein.
