Eggnog og rum fudge pie | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 oppskrift Chocolate Crumb Crust
• 1 kopp sukker
• 1 5 unse kann (2/3 kopp) fordampet melk
• 2 ss smør
• 2 gram usøtet sjokolade, hakket
• 1 ts vanilje
• 2 pints eggnog-is
• 2 ss mørk rum (valgfritt)
• ¾ kopp sukker
• ½ kopp kokende vann
• ¼ kopp marengspulver *
• ⅓ kopp toffee biter, knust (1 1/2 ounces)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forbered sjokoladecrumb Crust. For fudgesaus, kombiner 1 kopp kornsukker, fordampet melk, smør og sjokolade i en liten kjele. Stek og rør over medium varme til det er sprudlende; redusere varmen. Kok forsiktig i 4 til 5 minutter eller til blandingen er tyknet og redusert til 11/2 kopper, rør innimellom. Fjern fra varme; rør inn vanilje. Overfør til en middels bolle; slå med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er nesten jevn. Dekk med plastfolie. Sett til side for å avkjøle helt.

• Trinn 1

  I en avkjølt bolle rør du en halvliter iskremen til den er myk. Om ønsket rør du inn 1 ss rom. Fordel over avkjølt Chocolate Crumb Crust. Spe halvparten av sjokoladesausen i små skjeer over islaget. Frys omtrent 2 timer eller til det er nesten fast. Gjenta med den resterende eggnog-iskremen, rom (hvis ønskelig) og den resterende fudgesausen. Gå tilbake til fryseren mens du forbereder marengsen.

• Steg 2

  For marengs, rør du sammen 3/4 kopp sukker og kokende vann til en sukker er oppløst. Avkjøl til romtemperatur (ca. 30 minutter). Tilsett marengspulveret. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres; slå på høy hastighet til det dannes stive topper (tipsene står rett). Brett 3 ss av de knuste karamellbitene i marengsen ved å bruke en treskje. Spre mareng over kaken, forsegle til kanten. Frys omtrent 6 timer eller til den er fast.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 475 ° F. Stekes i 3 til 4 minutter eller bare til marengsen er lysebrun. Dekk løst med folie. Frys i 6 til 24 timer før servering. Strø over de resterende knuste fløtekaramene før du serverer. Serveres umiddelbart.

* Tips:

Marengspulver er en blanding av pasteurisert tørket eggehvite, sukker og spiselig tannkjøtt. Se etter den i bakgangen i supermarkedet eller i en spesialforretningsbutikk.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 546 kalorier, (14 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 83 mg kolesterol, 161 mg natrium, 82 g karbohydrater, 2 g fiber, 73 g sukker, 5 g protein.

---

Chocolate Crumb Crust

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 kopp finknust vaniljeskive (ca 30 kaker)
• ⅓ kopp pulverisert sukker
• 3 ss usøtet kakaopulver
• 3 ss smør

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Belegg lett en 8-tommers springformpanne med kokespray; sette til side. I en middels bolle kan du kombinere vaniljevafler, sukker og kakaopulver. Rør inn smeltet smør. Press smuleblandingen godt ned i bunnen av den tilberedte pannen. Stekes i 7 til 8 minutter eller til skorpen er fast. Avkjøl i panne på et trådstativ.