Auberginesaus med fullkornspasta | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 middels aubergine, kuttet i 1-tommers biter (5-1 / 2 kopper)
• 1 stor løk, skåret i tynne kiler
• 1 2, 25 unse kan skiver oppdelte, modne oliven, drenert
• 1 28 unse kanne stekt hvitløkspastasaus
• 12 gram tørket full hvete penne eller rotini pasta
• Strimlet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg innsiden av en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr med stekespray uten pinne. I den tilberedte komfyren kan du kombinere aubergine, løk og oliven. Rør sammen pastasaus.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 3 til 4 timer. Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp. Server saus over varm kokt pasta. Strø eventuelt parmesanost over. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 316 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 512 mg natrium, 60 g karbohydrater, 8 g fiber, 11 g sukker, 10 g protein.