Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor skillet varme du 1 ss olivenolje over middels høy. Tilsett 2 kopper fersk mais (fire ører, avskallet og kjerner fjernet). Stek 6 minutter eller til maisen begynner å røre, rør av og til. Rør inn 1 ts chilipulver. Stek og rør 1 minutt. Fjern fra varme. Rør inn 2 ss limesaft, skrap eventuelle brunede biter. Overfør til en serveringsskål eller beholder; la avkjøle seg litt. Rør inn 1/4 kopp smuldret Cotija-ost og 2 ss hakket fersk koriander. Avkjølt, tildekket, opptil 3 dager. Lager 2 kopper.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 158 kalorier, (3 g mettet fett, 7 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 10 mg kolesterol, 155 mg natrium, 8 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 2 g protein.
