Flautas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram magert biff eller svinekjøtt
• ¼ kopp hakket fersk poblano pepper eller Anaheim pepper
• ½ kopp hakket løk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk oregano eller 1 ts tørket oregano, knust
• ½ ts malt spisskummen
• ¼ ts salt
• Dash malt kanel
• Strikk bakken fedd
• 8 8 tommers mel tortillas
• Matolje til steking
• Strimlet salat
• salsa
• Meieri rømme
• 1 moden avokado, frøet, skrellet og skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til kjøtt, pepper, løk og hvitløk i en middels stekepanne til du ikke har noe rosa igjen. Tapp fett. Rør inn oregano, spisskummen, salt, kanel og fedd. Dekke; stek på svak varme i 3 minutter for å blande smaker, rør innimellom. Fjern fra varme; sette til side. I mellomtiden stabler du tortillaer og pakker tett i folie. Varm opp i en ovn på 350 grader i 10 minutter for å myke opp.

• Steg 2

  For hver flauta, skje ca 2 ss av kjøttfyllet på langs ned til sentrum av tortilla. Rull lett opp; sikkert med en tannpirker av tre.

• Trinn 3

  I en stor stekepanne varmes omtrent 1/2 tomme olje over middels høy varme til et lite stykke tortilla eller brød siser når det tappes i olje. Stek 3 eller 4 flautaer av gangen, omtrent 3 minutter eller til de er sprø og gyldne, og vend den en gang. Bruk tanger for å løfte flautaer fra olje; velg forsiktig for å la fett renne ut av hver ende.

• Trinn 4

  Tøm på papirhåndklær. Hold varmen i en ovn på 300 grader mens du steker de resterende flautaene. For å servere, fjern tannpirkere. Server på strimlet salat med salsa, rømme og avokadoskiver. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 929 kalorier, (12 g mettet fett, 56 mg kolesterol, 718 mg natrium, 47 g karbohydrater, 27 g protein.