Når det gjelder syltetøy og gele, er det ingenting som slår den friske smaken av frysesyltetøy. Enda bedre - disse papirstoppene er enkle å lage. De er et godt valg hvis du har fryserommet. Dette ferske jordbærsyltetøyet lager fire halvdeler, nok til å glede seg over det og noen til å fryse til senere.
1 kvart ferske jordbær
4 dl sukker
3-unse pakke flytende fruktpektin
2 ss fersk sitronsaft
Mosebær med en potetmaskin Begynn med frukt i romtemperatur. Sukkeret løses raskere opp hvis frukten ikke er kald.
For å lage jordbærsyltetøy, vask og tøm jordbærene. Fjern stilkene. Mos 1 liter friske, modne bær, 1 kopp om gangen, med en potetmaskermaskin. La litt av frukten ligge i små biter. Du bør ha rundt 1-3 / 4 kopper mosede bær.
Legge sukker i potetbær Legg potetmos i en middels blandebolle. Tilsett de 4 koppene sukker; Bland godt. La bærene stå i romtemperatur i 10 minutter eller til sukkeret er helt oppløst. Rør blandingen innimellom.
Tilsetning pektin og sitronsaft Når sukkeret har løst seg, tilsett en 3-unse pakke flytende fruktpektin og 2 ss sitronsaft. Rør blandingen i 3 minutter.
Hell syltetøy i rene glass eller frysebeholdere Hell øyeblikkelig syltetøyet i rene frysebeholdere og etterlater 1/2-tommers hode og forsegle. La syltetøyet stå i romtemperatur til det er satt. Det vil trenge cirka 24 timer å sette opp syltetøyet.
Frys eller nedkjøl syltetøy Når syltetøyet er satt inn, kan du overføre det til kjøleskap eller fryser. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet i opptil 3 uker eller i fryseren i opptil 1 år.
Lager 4 halvdeler
