Stekte grønne tomater | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo grønne tomater (ca. 4 tomater)
• ½ kopp hvit maismel
• ¼ kopp altmel
• 2 ss sesamfrø
• ¼ ts løk salt
• Ts pepper
• 1 banket egg
• 2 ss melk
• Matolje til steking

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær tomater i 1/4-tommers tykke skiver. I en kakeplate eller ildfast form kan du kornmel, mel, sesamfrø, løksalt og pepper kombinere. Kombiner egg og melk i en liten miksebolle. Dypp tomatskiver i eggeblandingen, og deretter belegg begge sider av tomatskivene med maismelblandingen.

• Steg 2

  I en kraftig stor stekepanne blir omtrent 1/4 tomme matolje over middels varme. Stek tomatskiver i et enkelt lag ca 2 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune. Tøm på papirhåndklær. Hold skivene varme i en ovn på 300 grader mens du steker de resterende tomatene. Serveres umiddelbart. Gjør 4 til 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 202 kalorier, (2 g mettet fett, 54 mg kolesterol, 136 mg natrium, 16 g karbohydrater, 6 g protein).