Galletas dulces | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp pinjekjerner, ristet
• 2 ¼ kopper altmel
• ¼ kopp maismel
• 2 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ½ ts malt habañero eller chipotle chilipepper
• ¼ ts salt
• 1 kopp smør, myknet
• 1 kopp sukker
• 2 egg
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ts meksikansk vaniljepasta eller vanlig vanilje
• Sukker
• Furu nøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line et kakeark med pergamentpapir; sette til side. I en foodprocessor kan du kombinere mel og 3/4 kopp pinjenøtter. Dekk til og prosess til pinjekjerner er finmalt. Overfør til en middels bolle. Rør inn maismel, bakepulver, natron, malt chilipepper og salt; sette til side.

• Steg 2

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett 1 kopp sukker. Pisk til den kombineres, skrape bollen innimellom. Pisk inn egg, sitronskall og vaniljepasta til de er kombinert. Pisk inn så mye av melblandingen du kan med mikseren. Rør inn eventuell gjenværende melblanding med en treskje. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer eller opptil 24 timer eller til deigen er lett å håndtere.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Form deigen til 1-tommers baller; rull baller i sukker. Plasser baller med to inches fra hverandre på det forberedte kakearket. Plasser noen få pinjenøtter øverst i midten av hver ball.

• Trinn 4

  Stekes i 8 til 9 minutter eller til kantene er satt. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul.

Å lagre:

Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 97 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 18 mg kolesterol, 83 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 5 g sukker, 1 g protein.