Hagefrisk couscous salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper vann
• 2 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• 1 10 unse pakke (ca. 1-1 / 3 kopper) couscous
• 1 stor gulrot, strimlet
• 1 stor grønn søt pepper, kuttet i 1/2-tommers firkanter
• 1 stor zucchini, halvert på langs og tynt skivet
• 1 stor gul sommer squash, halvert på langs og tynt skivet
• 1 kopp cherrytomater, halvert
• 1 8 unse flaske klar italiensk salatdressing (ca. 1 kopp)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vann og bouillongranulat i en middels kasserolle; bring til koking. Tilsett couscous, fjern den fra varmen; dekk til og la stå i 5 minutter eller til væsken er absorbert. Overfør til en ekstra stor bolle

• Steg 2

  Tilsett gulrot, søt pepper, zucchini, gul sommer squash og cherrytomater; Bland godt. Drypp med salatdressing; kaste til pels. Dekk til og avkjøl i 6 til 24 timer. Gjør 15 porsjoner på siden.

For mindre fettversjon:

Bruk lav-kalori klar italiensk salatdressing.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 157 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 242 mg natrium, 19 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g protein.