Hvitløk Caesar salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 5 ts olivenolje
• 1 ss vann
• 1 kopp 3/4-tommers fransk brødbiter (1-1 / 2 oz.)
• Ts pepper
• Ts salt
• 6 ss finrevet parmesanost
• 3 ss hvitvinseddik
• 1 ss finhakket løk
• 3 fedd hvitløk, kvart
• 2 teskjeer drenerte kapers
• 1 ts sennep i Dijon-stil
• 8 kopper revet rominsalat (14 oz.)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For krutonger må du belegge en grunt bakepanne med stekespray uten pinne. Rør sammen 1 ts olivenolje og vannet i den tilberedte pannen. Tilsett brødterninger og kast den til pelsen. Dryss over salt og pepper; kaste til pels. Stekes i en ovn på 400 grader i 10 til 15 minutter eller til de er brunet, rør en gang. Fjern og avkjøl i panne på et trådstativ.

• Steg 2

  I mellomtiden, til dressing, i en blenderbeholder, kan du kombinere den gjenværende oljen, 2 ss parmesanost, eddik, løk, hvitløk, kapers, sennep, 1/8 ts pepper og 1/8 ts salt. Dekk til og bland den til nesten glatt.

• Trinn 3

  Plasser romaine i en stor salatbolle. Dryss over pepper. Legg dressingen og kast den til pelsen. Dryss over resterende parmesan og krutonger. Gjør: 4 til 6 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 147 kalorier, (3 g mettet fett, 9 mg kolesterol, 382 mg natrium, 10 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g protein).