Hvitløk grillet hel kylling | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

Trinn 1
Fjern nakken og knebene fra kyllingen. Vri vingespisser under ryggen. Skjær en av hvitløksfeddene på langs i to. Gni kyllingskinn med kuttet hvitløk. Plasser hvitløkshalver, sitronskiver og søt pepperskiver i kyllingens hulrom. Finhakk resterende to fedd hvitløk. Kombiner hakket hvitløk, basilikum og salt; sette til side. Begynn nakken på den ene siden av brystet, og skyv fingrene mellom hud og kjøtt og løsne huden mens du jobber mot halen. Når hele hånden er under huden, må du frigjøre huden rundt låret og benområdet opp til, men ikke rundt, spissen av trommestikken. Gjenta på den andre siden av brystet. Gni hvitløksblandingen over hele overflaten under huden. Fest åpningen med vanntynne trepirkere av tre. Rør sammen olje og sitronsaft; pensle over kylling.
Steg 2
Arranger forvarmede kull rundt en drypppanne i en tildekket grill. Test på middels varme over kjelen. Legg kylling, brystsiden opp, på grillen over drypppannen. Dekk til og grill i 1 til 1-1 / 4 timer eller til kyllingen ikke lenger er rosa og trommestikkene beveger seg lett i stikkontakten, pensler noen ganger med olje-sitronblanding. Fjern kylling fra grillen og dekk til med folie. Server om ønskelig på et fat med dampede nye poteter og pynt med fersk oregano. La stå i 5 minutter før du rista. Gjør 5 porsjoner.