Ingefær kylling og varmt eple slaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (1 1/4 til 1 1/2 pund totalt)
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 ss olivenolje
• 1 rødløk, skåret i tynne kiler
• 1 ss revet fersk ingefær
• ½ kopp kyllingbuljong
• 2 ss cidereddik
• 2 røde og / eller grønne matlagede epler, kjernet og kuttet i 1/4-tommers strimler
• 3 kopper pakket strimlet kål med gulrot (cole slaw mix)
• Oransje kiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smak kylling med salt og pepper. Kok kylling i varm olje på middels høy varme i 4 minutter i en stor stekepanne. Vend kylling og tilsett løk og ingefær. Kok i 4 til 5 minutter mer, rør løk til kyllingen ikke lenger er rosa (170 ° F). Overfør kylling til et fat; holde varm.

• Steg 2

  Legg buljong og eddik i skillet. Kok opp; koke forsiktig, avdekket, i 5 minutter eller til det er redusert med omtrent halvparten. Tilsett epler og coleslawblanding. Kok og rør forsiktig rundt 5 minutter, eller til epler og kål bare er møre. Returner kylling og eventuell akkumulert juice til skillet. Server med oransje kiler for å klemme over toppen.