Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner melasse og smør i en kasserolle. Kok og rør over svak varme til smør er smeltet. Fjern fra varme. Hell i stor bolle; avkjøl til romtemperatur.
-
Rør sammen mel, brunt sukker, ingefær, natron, kanel, salt, pepper og fedd i en andre bolle. Sette til side.
-
Rør egg i avkjølt melasse-blanding. Rør inn melblandingen til den er kombinert. Del deigen i to. Form på hver deig halvparten til en 1-1 / 2-tommers firkantet tømmerstokk, omtrent 5-1 / 2 inches lang. Pakke inn; avkjøl i fryser ca 30 minutter eller til deigen er fast nok til å skive.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F. Skiver logger i 18-tommers skiver (omformer logger etter behov). Plasser 1 tomme fra hverandre på ufettede kakeark. Stikk hver gang med en gaffel. Stekes i 8 til 10 minutter, eller til kantene er faste og lett brunede. Overfør til trådreoler. Avkjøl helt. Dryss over pulverisert sukker. Gjør omtrent fire dusin.
Tips
Plasser i lag som er adskilt med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 44 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 37 mg natrium, 7 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.
