Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor miksebolle slå forkorting med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker, bakepulver, ingefær, natron, kanel og fedd. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk melasse, egg og eddik til de kombineres. Pisk inn fullkornsmel. Pisk inn så mye av altmelet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl ca 3 timer eller til deigen er lett å håndtere. I mellomtiden, ha mønsterbiter klare til bruk.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. På et stort ark pergamentpapir, rull du en del av deigen til et 1/4-tommers tykt rektangel, dryss toppen av deigen lett med mel om nødvendig for å forhindre klebrig. Legg noen av mønsterbitene på deigrektangelet; klipp rundt mønstre med en skarp kniv. Fjern overflødig deig og mønstre. Skyv pergamentpapir på et stort kakeark. Stekes i 10 minutter (utskjæringene sprer seg litt under bakingen). Trim pepperkakekutt til originale former ved å plassere mønstre på varme pepperkakekutt og skjære rundt mønstre; fjerne mønstre. Stek i 2 til 3 minutter mer eller til kantene begynner å bli brune og sentrene er faste. Skyv forsiktig pergamentpapir på et trådstativ; kul. Gjenta med ekstra deig, ekstra pergamentpapir og de resterende mønsterbitene. (Reserver eventuell gjenværende deig til annen bruk.)
-
For å sette sammen gave, dekorér håndverksboksen etter ønske. Plasser diverse karameller i baggies eller containere. Plasser i boks. Plasser mønsterbiter på toppen av utpekte pepperkakestykker. Pakk inn som ønsket. Plasser i boks. Forbered Royal Icing. Plasser i en engangs dekorasjonspose utstyrt med en liten rund / stjernespiss. (Merk lagringsinstruksjoner for glasur.) Plasser i esken.
-
For å sette sammen huset, rør du isdannelse på sidekantene til hver av de fire (2 lange, 2 korte) veggstykkene. Sett raskt sammen vegger og svimler hjørnene. Bruk eventuelt bokser med mat eller glass til å bære opp biter. La stå omtrent 1 time eller til den er fast. For sidetakstoppene, rør du isdannelse ned til den lange kanten av hvert takstykke. La glasur stå i 10 minutter, og legg deretter taketopper, glasurssidene nedover, på toppen av korte vegger. Prop opp stykker; la stå ca 1 time eller til den er fast. For taket, rør ising på sidene av taketoppene og de øverste kantene på lange vegger. La glasur stå i 10 minutter, og plasser deretter takstykker, en om gangen, på toppen av taketoppene, trykk forsiktig for å feste (det vil være et lite gap i midten av taket). La stå omtrent 1 time eller til den er fast. Rør glasur for å fylle gapet i taket. Hvis ønskelig, bruk glasur for å gjøre noen finpuss og for å sikre diverse karameller. La stå til glasuren er fast.
Tips
Oppbevares i kjøleskapet, hvis det er is (i romtemperatur hvis ikke), i opptil 3 dager;
Royal glasur
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen sukker, marengspulver og krem av tartar i en stor miksebolle. Tilsett vann og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres. Pisk på høy hastighet i 7 til 10 minutter eller til glasur når stiv rørkonsistens. **
-
Hvis du ikke bruker den umiddelbart, dekk bollen med et fuktig papirhåndkle og deretter med plastfolie. avkjøl i opptil 48 timer.
*Tips:
Se etter marengspulver i kakedekorasjonsgangen til hobby- og håndverksbutikker.
**Tips:
For å bruke Royal Icing som glasur, rør du i ekstra varmt vann, omtrent 1/2 ts om gangen, til glasuren når en tynn spredningskonsistens.
