Glutenfri skarp steinbit med epleselleri slaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 - 1, 5 kilo friske eller frosne steinbitfileter
• 1 sitron, halvert
• ⅓ kopp majones
• 1 ss honning
• 1 ½ kopp tynt selleri (3 stilker)
• 1 Granny Smith-eple, tynt skivet
• 1 kopp strimlet rødkål
• ½ ts salt
• ⅓ kopp gul kornmel
• 1 ts chilipulver
• 2 ss vegetabilsk olje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skjær en sitronhalvdel i skiver eller kiler; sette til side. Saft den gjenværende sitronhalvdelen. Kombiner sitronsaft, majones og honning i en stor bolle. Fjern 2 ss majonesblanding og sett til side. Til slaw, rør selleri, eple og kål i majonesblandingen i skålen; sette til side.

• Steg 2

  Skyll fisk; klapp tørr med papirhåndklær. Dryss fisk med salt; pensel med reservert majonesblanding. I en grunne tallerken kombiner kornmel og chilipulver pels fisk med blanding.

• Trinn 3

  I en 12-tommers skillet varm olje over middels varme. Legg fisk i skillet; stek i 6 til 8 minutter eller til gyldne og fiskeflak når du testet med en gaffel, og vend den en gang. Server fisk med slaw og sitronskivene eller kilene.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 446 kalorier, (5 g mettet fett, 12 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 60 mg kolesterol, 488 mg natrium, 25 g karbohydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 19 g protein.