Gorgonzola-løk terte | bedre hjem og hager

ingredienser

½ 15 unse pakke brettet nedkjølt ubrent stykke (1 skorpe)
2 ss smør eller margarin
1 ss brunt sukker
1 ts eddik
2 middels løk, kvart på langs og tynt skivet (ca. 1-1 / 3 kopper)
4 gram Gorgonzola, blå eller fetaost, smuldret (1 kopp)
2 egg
1 ts tørket kervil eller merian, knust
¼ ts pepper
⅓ kopp melk, halv og en halv eller lett krem
3 ss tørr hvitvin eller kyllingbuljong
2 ss fersk pers persille
1 slått eggeplomme
Grønn løk (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Rull kakeskorpe fra sentrum til kantene på en lett melet overflate og danner en sirkel omtrent 12 inches i diameter. Tøm bakverk i en 9-tommers tertepanne med en avtakbar bunn, og trykk deigen opp i rillede sider av tertepannen. Trim kantene, reserver rester. Ikke stikk bakverk. Line bakverk med dobbel tykkelse folie. Stekes i en ovn på 450 grader i 8 minutter. Fjern folie. Stek 4 minutter mer eller til skorpen er tørr og satt. Senk ovnstemperaturen til 375 grader F.
Steg 2
For fylling, smelt smør i en middels stekepanne; rør inn brunt sukker og eddik. Tilsett løk. Stek, avdekket, over middels lav varme i 10 til 12 minutter, eller til løken er mør og lysebrun, rør innimellom.
Trinn 3
Pisk ost, egg, kjørvel eller merian, og pepper i en miksebolle med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres (osten vil fremdeles være klumpet). Rør inn løkblanding, melk, vin og persille for hånd. Spisefyll fylles jevnt i bakte terte skall.
Trinn 4
Stek syrlig i en ovn på 375 grader omtrent 20 minutter, eller til en kniv som er satt inn nær fyllingssentrum kommer rent ut og kringle er gylden. Avkjøl 15 minutter i panne på et trådstativ.
Trinn 5
I mellomtiden ruller du ut kakeskorps til 1/8-tommers tykkelse; kuttet i dekorative former med små kuttere. Plasser på ugnede bakeplater. Pensle lett med en blanding av eggeplomme og 1 ts vann. Stek utskjæringer i ovnen på 375 grader i 6 til 7 minutter eller til de er gyldne. Fjern sidene av tertepannen forsiktig. Pynt toppen med bakte utskjæringer og tilsett grønne løkkrøller, hvis ønskelig. Skjær terte i kiler. Serveres mens den er varm. Gjør 12 forretter.