Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Linje en 8 x 4 x 2-tommers brødpanne med folie, som strekker folien over kantene. Coat folie med nonstick kokespray; sette til side.
-
Kombiner sukker og mais sirup i en 1/2-kvart kasserolle. Kok opp på middels høy varme, mens du rører konstant for å løse opp sukker. Reduser varmen til middels; blandingen skal koke med jevn hastighet over overflaten. Kok uten å røre i 7 til 10 minutter eller til et godterietermometer registrerer 280 ° F (myk sprekkestadium).
-
I mellomtiden kombinerer du grapefruktjuice, pektin og natron i en 2-liters kasserolle. (Blandingen vil skumme.) Kok opp på middels varme, mens du rører konstant. Fjerne; sette til side.
-
Fjern sukkerblandingen fra varmen; fjern godterietermometer. Sett pektinblandingen tilbake i kokende. Hell varm sukkerblanding gradvis i en tynn strøm i kokende pektinblanding, mens du rører konstant. Stek 1 minutt til, mens du rører konstant. Fjern fra varme; rør inn glede og konditorfarge. Hell i forberedt panne. La stå i minst 2 timer eller til det er stødig. Løft godteri fra pannen ved å bruke foliekanter. Skjær i trettito to 1-tommers biter. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur opptil 2 uker eller frys inntil 3 måneder. Rett før servering eller gave, kaster du hver bit i grovt sukker for å belegge.
Coconut Gumdrops
Forbered som anvist, bortsett fra erstatning 1/2 kopp usøtet hermetisert kokosnøttmelk og 1/4 kopp vann til grapefruktjuicen; utelat glede, rød konditorfarge og grovt sukker. I en foodprosessor kan du kombinere 1/2 kopp flakert kokosnøtt og 1/4 kopp kornet sukker; dekk til og behandle til det er fint. Rull hvert kutt gumdrop i kokosnødblanding.
Ernæringsfakta
Per servering: 82 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 27 mg natrium, 20 g karbohydrater, 0 g fiber, 20 g sukker, 0 g protein.
