Gresk hagespasalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram tørket fullkorns- eller multigrain-sløyfe eller rotini pasta (2 2/3 kopper)
• 1 6 unse kartong vanlig vanlig fettfri yoghurt eller vanlig fettfri gresk yoghurt (2/3 kopp)
• ⅓ kopp lett majones eller salatdressing
• 2 ss fettfri melk
• 2 ss fersk fersk dillgras eller 1 1/2 ts tørket dillgras
• 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• 1 ss sitronsaft
• ½ ts nykvernet svart pepper
• 1 ½ kopp hakket engelsk agurk
• 1 ½ kopp halverte druetomater
• 1 middels grønn søt pepper, hakket (3/4 kopp)
• ⅓ kopp skiver grønne løk
• ⅓ kopp kvartpitte kalamata-oliven

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. Tøm godt. Skyll med kaldt vann og tøm igjen.

• Steg 2

  Til dressing, rør sammen yoghurt, majones, melk, dill, persille, sitronskall, sitronsaft og pepper til en stor bolle.

• Trinn 3

  Rør pastaen, agurken, tomater, paprika og grønn løk i dressingen. Kast forsiktig for å belegge. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 3 til 6 timer før servering. Brett inn oliven rett før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 98 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 3 mg kolesterol, 100 mg natrium, 15 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 3 g protein.