Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
For fylling, kombiner en middels kasserolle eplejuice, vin, pinnekanel, vaniljebønne og stjerneanis. Rør inn epler og rosiner. Ta med bare til koking; redusere varmen. La det småkoke, dekket i 15 minutter, og rør innimellom. Rør sammen brunt sukker og maisstivelse i en liten bolle; rør inn i epleblandingen. Kok og rør til det er tyknet. Fjern fra varme. Fjern og kast pinnekanel, vaniljebønne og stjerneanis. Avkjøl til romtemperatur.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje en 15x10x1-tommers bakepanne med pergamentpapir eller folie; sette til side. For topping, kombiner i en liten bolle hasselnøtter og kornet sukker; sette til side.
-
Legg ett ark filyldeig på en ren arbeidsflate. (Mens du jobber, må du dekke den gjenværende filyldeigen med plastfolie for å forhindre at den tørker ut.) Pensle filylarket lett med noe av det smeltede smøret; dryss med 1 ss påleggene. Gjenta med ytterligere to filylark, pensle hvert ark med smør og strø pålegg. Topp med et annet filylark; pensle med smør. Spe halvparten av fyllingen (ca. 2/3 kopp) over filylbunken, og spre dem til 1 1/2 centimeter fra kanten. Brett inn kortsidene. Start fra en lang side, rull opp phyllo for å omslutte fyllingen. Plasser, søm siden ned, i forberedt stekepanne. Pensle toppen med smeltet smør. Poeng topp diagonalt, gjør kutt 1 tomme fra hverandre og ca 1/4 tomme dypt. Gjenta med gjenværende filylark, smør, pålegg og fyll.
-
Stekes i 20 til 25 minutter eller til de er gyldne. Avkjøl litt på et trådstativ. Skjær hver strudel diagonalt i fire porsjoner. Serveres varm med vanilje-basilikumsaus.
Vanilje-basilikumsaus
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en liten kasserolle kan du piske krem, honning, olje og vanilje. Ta den bare til kokende over middels lav varme. I en liten skål kan du kombinere melk og maisstivelse; rør inn i kremblandingen. Kok og rør til blandingen er litt tykkere. Stek og rør i 2 minutter til. Overfør til en serveringsskål. Dryss over basilikum.
