Grillet ruccola bruschetta | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 12 unse brød, italiensk brød, kutt diagonalt i 1-tommers skiver
• 1 hvitløksfedd, halvert på langs
• 1 ss olivenolje
• 1 ¼ kopp strimlet fersk mozzarellaost (5 gram)
• 1 ¼ kopper hakket ruccola
• 7 ss basilikum pesto

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til en kullgrill, grill brød over middels kull i 2 til 3 minutter per side eller eller til de er ristet lett. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser brødet på grillstativet; grill som over.) Fjern brødskivene fra grillen.

• Steg 2

  Gni den ene siden av hver toast med hvitløk; pensle med olivenolje. På hver skive toastlag 1/2 ss ost, 1 ss ruccola og en annen 1 ss ost.

• Trinn 3

  Returner bruschetta for å grille; grill i 6 til 7 minutter mer eller til osten er smeltet. Topp hver bruschetta med 1 ts pesto; server umiddelbart.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 99 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 7 mg kolesterol, 168 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 3 g protein.