Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forbered Cilantro Dressing og del den i to porsjoner.
-
Trim fett fra biff. Scorer begge sider av biffen i et diamantmønster ved å lage grunne diagonale kutt med 1-tommers mellomrom. Legg biff i en gjenvinnbar plastpose som er satt i en grunne tallerken. Hell en del av korianderdressingen over biff; legg resterende dressing til side. Segl pose; slå til pels biff. Mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
-
Strøk søt paprika, mais og grønn løk med kokespray.
-
For en kullgrill, plasser biff og mais på grillstativet direkte over middels kull. Grill, avdekket, til biff er ønsket doneness og mais er mør, snu biff en gang halvveis gjennom grilling og snu mais av og til. For biff, la det være 17 til 21 minutter for middels sjeldne (145 ° F) til middels (160 ° F). For mais, la det være 15 til 20 minutter. Legg søt pepper-halvdeler på grillen de siste 8 minuttene med grilling og grønn løk til grillen i de siste 4 minuttene med grilling, og snu ofte. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser kjøtt og deretter grønnsaker på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.)
-
Tynt skiver biff mot kornet. Grovhakk søt paprika og grønn løk; kutt mais fra cob, la kjerner ligge i "ark." For å servere, del romantesalat mellom to skåler. Legg biff, grillede grønnsaker, tomater og om ønskelig avokadoskiver på salaten. Drypp salater med den reserverte delen av Cilantro Dressing.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 337 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 47 mg kolesterol, 375 mg natrium, 31 g karbohydrater, 5 g fiber, 13 g sukker, 29 g protein.Korianderdressing
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en blender eller liten matprosessor kan du kombinere limesaft, sjalottløk, koriander, olivenolje, vann, honning, hvitløk, chilipulver, salt og spisskummen. Dekk til og bland eller prosess til den er kombinert.
