Grillet plommekylling kabobs | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram hudløse, benfrie kyllingbrysthalvdel, kuttet i 1-tommers biter
• ¾ ts jamaicansk rykk krydder
• ½ kopp sukker snapper erter eller erter, dukker strenger og tips
• ½ kopp ananasbiter
• ½ av en middels rød søt pepper, kuttet i 1-tommers biter
• 2 ss plommekonserver eller syltetøy

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Dryss kylling med omtrent halvparten av søppelet som krydder; kaste forsiktig for å belegge. Skjær eventuelle store snap erter i to på tvers.

• Steg 2

  På to lange eller 4 korte grillspyd, trekk vekselvis kyllingen, sukkeret erter, ananas og søt pepper, og la omtrent 1/4 tomme mellom bitene. For saus, rør i en liten kjele den gjenværende rykten krydder til plommekonserver. Stek og rør bare til konserveringen er smeltet; sette til side.

• Trinn 3

  For en kullgrill, plasser kabobber på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull. Grill i 8 til 12 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa og grønnsakene er møre, snu en gang og pensle noen ganger med saus de siste 5 minuttene med grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Plasser kabobs på grillstativet direkte over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.) Eller plasser kabober på det uoppvarmede stativet i en slaktekyllingpanne. Pensle 4 til 5 inches fra varmen i 8 til 12 minutter, snu en gang og pensle noen ganger med saus de siste 5 minuttene av broiling. Utfører 2 porsjoner.

For 4 porsjoner:

Forbered deg som ovenfor, bortsett fra bruk 4 lange eller 8 korte spyd (i trinn 2).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 221 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 66 mg kolesterol, 185 mg natrium, 23 g karbohydrater, 2 g fiber, 15 g sukker, 27 g protein.