Grillede vietnamesiske kyllingbryst | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 mellomstore hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 1 pund totalt)
• 2 ts ristet sesamolje
• ½ ts knust rød pepper
• 2 ss sukker
• 2 ss peanøttsmør
• 2 ss soyasaus
• 1 ss matolje
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 4 ruller i fransk stil, delt
• ¼ kopp reddik spirer
• ½ kopp pakket strimlet brokkoli (brokkoli slaw mix)
• ¼ kopp hakkede peanøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll kylling; klapp tørr. Kombiner sesamolje og knust rød pepper; pensle over kylling.

• Steg 2

  Grill kylling på det lett smurte stativet på en avdekket grill direkte over middels varme i 12 til 15 minutter eller til det er mørt og ikke lenger rosa, snur du en gang.

• Trinn 3

  I mellomtiden, til saus, i en liten kjele, * rør sammen sukker, peanøttsmør, soyasaus, olje, hvitløk og 2 ss vann. Varm opp på grillstativet til sukker er oppløst, rør ofte. I det siste minuttet med grilling, legg delte ruller på grillstativet for å riste.

• Trinn 4

  For å servere, legg kokte kyllingbryst på nederste halvdeler av rundstykker; skje på saus og topp med reddik spirer, brokkoli, peanøtter (hvis ønskelig), og rull topper. Gjør 4 porsjoner.

*

Varmen fra grillen vil sverte utsiden av kasserollen, så bruk en gammel eller en liten støpejernspanne.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 360 kalorier, (3 g mettet fett, 59 mg kolesterol, 852 mg natrium, 29 g karbohydrater, 1 g fiber, 28 g protein).