Skinke og ost frittata | bedre hjem og hager

ingredienser

• Spraybelegg av nonstick
• 1 kopp hakket ferdig kokt skinke (ca. 5 gram)
• ½ kopp hakket løk
• ½ kopp hakket grønn eller søt rød pepper
• 6 lett bankede egg
• Ts pepper
• ¾ kopp lavt fett cottage cheese
• 2 Roma-tomater, tynt skiver
• ¼ kopp strimlet cheddarost med redusert fett (1 ounce)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Spray en 10-tommers ovnfast stekepanne med sprayfritt belegg. Forbered skillet over middels varme. Tilsett skinke, løk og grønn pepper. Stek ca 4 minutter eller til grønnsakene er møre og skinke er lett brunet.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du kombinere egg, cottage cheese og svart pepper i en miksebolle. Hell over skinkeblandingen i skillet.

• Trinn 3

  Stek over middels lav varme. Når eggblandingen setter seg, løper du en slikkepott rundt kanten av skillet, og løfter eggeblandingen så ukokte deler til å strømme under. Fortsett å lage mat og løft kantene til eggeblandingen nesten er satt (overflaten vil være fuktig).

• Trinn 4

  Plasser skillet under slaktekylling 5 inches fra varmen. Bros i 1 til 2 minutter eller til egg er satt.

• Trinn 5

  Anrett tomatskiver på toppen av frittata. Dryss cheddarost over tomaten. Broil 1 minutt til.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 161 kalorier, (3 g mettet fett, 231 mg kolesterol, 494 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 17 g protein.