Skinke jambalaya | bedre hjem og hager

ingredienser

• Spraybelegg av nonstick
• 1 kopp hakket løk
• ¾ kopp hakket grønn pepper
• ½ kopp hakket selleri
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 kopper kuberte, ferdig kokt skinke (ca. 10 gram)
• 1 14, 5 gram kan tomater, kuttet opp
• 1 ¼ kopp kyllingbuljong
• ½ ts tørket timian, knust
• ⅛ - 0, 25 ts malt rød pepper
• 1 laurbærblad
• ¾ kopp langkornet ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg lett en stor stekepanne med nonstick-spraybelegg. Tilsett løk, grønn pepper, selleri og hvitløk. Kok over middels varme til grønnsakene er møre.

• Steg 2

  Tilsett skinke, utrangerte tomater, kyllingbuljong, timian, rød pepper og laurbærblad. Kok opp; rør inn ris. Reduser varmen; dekk til og la det småkoke rundt 20 minutter eller til risen er mør. Kast laurbærblad. Gjør 5 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 230 kalorier, 30 mg kolesterol, 1020 mg natrium, 31 g karbohydrater, 16 g protein.