Skinke, pasta og bønnesuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 15 gram kan marine bønner, skylles og tappes
• 2 ½ kopper vann
• 2 kopper kyllingbuljong
• ½ ts tørket merian eller basilikum, knust
• ¼ ts pepper
• 1 kopp pakket tørket tricolor vognhjulmakaroni eller albuemakaroni
• 1 kopp kubet ferdig kokt skinke eller ferdig kokt røkt kalkun
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 1 stilk selleri, skivet (1/2 kopp)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Bruk en potetmaskermaskin, mos rundt halvparten av de marine bønnene. Legg hele og mosede marine bønner til side.

• Steg 2

  I en stor kasserolle kan du kombinere vann, kyllingbuljong, merian eller basilikum og pepper. Kok opp. Tilsett potetmos og hele marine bønner, pasta, skinke eller røkt kalkun, løk og selleri i buljongblandingen. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 10 til 15 minutter eller til pastaen er mør, men litt fast, og rør innimellom. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 275 kalorier, (1 g mettet fett, 11 mg kolesterol, 1090 mg natrium, 40 g karbohydrater, 21 g protein.