Hamburgerglidebryter med tyttebærchutney | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• ½ kopp hakket Granny Smith-eple
• ½ kopp hakket rødløk
• 1 kopp hermetisert tyttebærsaus
• 2 ss tilberedt pepperrot
• 1 ss sitronsaft
• 1 ½ kilo malt biff
• 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 ts salt
• ¼ ts nykvernet svart pepper
• 12 kløverbladruller, delt og ristet
• 2 kopper ruccolaer

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For tranebærchutney, i en stor stekepanne, varm olje over middels varme. Tilsett eple og løk; stek ca 5 minutter eller til de er møre. La avkjøle seg. Rør sammen eple-løksblanding, tranebærsaus, pepperrot og sitronsaft i en middels bolle.

• Steg 2

  Kombiner storfekjøtt, persille, salt og pepper i en stor bolle; Bland godt. Form kjøttblandingen til 12 karbonader litt større enn rundstykkene.

• Trinn 3

  Smør stativet til en elektrisk innendørs grill eller en grillpanne lett. Forvarm grillen til middels. Plasser karbonader på grillstativet, om gangen om gangen. Hvis du bruker en grill med et deksel, lukker du lokket. Grill i 4 til 5 minutter for en dekket grill eller 8 til 10 minutter for en avdekket grill eller grillpanne eller til den er ferdig (160 grader F) *. Hvis du bruker en udekket grill eller grillpanne, må du vri en gang halvveis gjennom grilltiden.

• Trinn 4

  Server i rundstykker med ruccolablad og tranebærchutney. Gjør 12 glidebrytere

* Test kjøkken tips:

Den indre fargen på en burger er ikke en pålitelig doneness-indikator. En biffpatty tilberedt til 160 grader F er trygg, uansett farge. For å måle en karbonades doneness, sett inn et øyeblikkelig lest termometer gjennom siden av karet til midten av karet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 275 kalorier, (5 g mettet fett, 40 mg kolesterol, 384 mg natrium, 25 g karbohydrater, 1 g fiber, 13 g protein.