Harvest succotash | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 skiver bacon, hakket
• 1 fedd hvitløk, skivet
• 4 kopper finhakket sennepsgrønt
• 1 12 unse pakke frosne maiskjerner, tint (2 1/2 kopper)
• 1 10 unse pakke frosne limebønner eller frosne søte soyabønner (edamame), tint (2 kopper)
• ¾ kopp halvannen eller lett krem
• 2 spiseskjeer snippet fersk salvie
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bacon på middels varme til det er sprø i en 12-tommers stekepanne. Fjern en bacon fra en stekeskje og tøm den på papirhåndklær. sette til side. Legg hvitløk i skillet. Stek i 30 sekunder. Rør inn sennepsgrønt, mais og bønner; kok opp og rør i 3 minutter eller til sennepsgrøner mykner. Rør inn halv og en halv, salvie, salt og pepper. Kok opp. Overfør til et serveringsfat. Dryss over reservert bacon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 170 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 15 mg kolesterol, 262 mg natrium, 21 g karbohydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 7 g protein.