Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
For skorpe kan du kombinere gingersnaps og de 2 ss granulert sukker i en foodprosessor. Dekk til og prosess for å danne fine smuler. Når prosessoren kjører, tilsett smeltet smør langsomt og bearbeid til den er kombinert. Press blandingen jevnt på bunnen av en 9-tommers springformpanne. Avkjøl til den er fast.
-
I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 ° F. Legg kremost i foodprosessor. Dekk til og prosess til det er glatt. Tilsett egg, gresskar, brunt sukker, 1/2 kopp likør, kanel, vanilje, ingefær, muskat og fedd. Dekk til og prosess til det er glatt, og stopp en gang for å skrape siden av bollen. Hell fyllet over skorpen og fordel jevnt.
-
Plasser springformpannen i en grunt bakepanne. Stek i 40 til 45 minutter eller til kanten er fast og midten ser nesten ut når den er ristet forsiktig.
-
I mellomtiden kan du kombinere rømme, 1/4 kopp kornsukker og 1/4 kopplikør til toppning. Overfør til en målebeger med leppen. Uten å ta ostekaken ut av ovnen, hell toppingen over ostekaken og fordel den jevnt. Stekes i 8 til 10 minutter mer eller til kanten på toppingen bare begynner å boble. Avkjøl helt i panne på et trådstativ. Dekk løst og avkjøl i minst 12 timer.
-
For å servere, løsne kanten av ostekaken fra siden av pannen; fjern siden av pannen. Skjær ostekaken mens den fremdeles er avkjølt og fast. La stå i romtemperatur i 20 minutter før servering. Dryss over hasselnøtter.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 491 kalorier, (15 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 160 mg kolesterol, 279 mg natrium, 42 g karbohydrater, 2 g fiber, 27 g sukker, 8 g protein.
