Urte hash browns | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp finhakket rødløk
• ¼ kopp cider eddik
• 1 pund strimlet nye poteter
• ⅓ kopp hakket fersk persille
• 2 ss hakket fersk estragon
• 1 ss hakket fersk timian
• ½ ts salt
• ¼ kopp smør
• Hakket fersk italiensk persille (valgfritt)
• ⅓ kopp vanlig lavfett yoghurt
• Kvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en skål kan du kombinere rødløk, cider eddik og et klype salt. Rør 1 pund strimlet nye poteter i en bolle med vann; avløp. Gjenta til vannet er klart. Legg poteter i en salatspinner; snurr til det er tørt. Kast med persille, estragon, timian og salt. Smelt smør på middels varme i en stekepanne. Tilsett potetblanding. Trykk på et jevnt lag med en slikkepott. Stek 7 til 10 minutter eller til de er brunet. Legg en stekeplate over toppen av skillet; inverter poteter. Skyv tilbake i skillet, brunet oppover. Stek 7 til 10 minutter mer. Tøm løkblandingen. Server på hasjbrune med vanlig yoghurt og persille. Dryss over pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 210 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 32 mg kolesterol, 408 mg natrium, 23 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 4 g protein.