Ferie sitrussalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp salatolje
• ¼ kopp hvitvinseddik
• 2 ss honning
• 1 ss grovt korn eller senneps i Dijon-stil
• 1 ts karvefrø, knust
• ½ ts finstrimlet appelsinskall
• Ts nykvernet pepper
• 1 jicama, kuttet i tynne strimler (2 kopper)
• 2 middels røde, gule og / eller grønne paprika, kuttet i tynne strimler (2 kopper)
• 8 kopper revet blandede greener
• 2 middels appelsiner, skrellet og skivet på tvers
• 4 - 5 gressløk, hakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til dressing kan du kombinere salatolje, hvitvinseddik, honning, grovkornbrun eller senneps i Dijon-stil, karvefrø, appelsinskall; og nykvernet pepper i en skrue med toppskrue. Dekk til og rist godt; sette til side.

• Steg 2

  Kast sammen jicama, søt pepperstrimler og halvparten av dressingen i en stor bolle. Dekk til og avkjøl blandingen i 4 til 24 timer.

• Trinn 3

  For å servere, legg greener i en serveringsskål. Drypp resterende dressing over greenene. Arranger oransje skiver rundt kanten av bollen. Rør hakkede gressløk i jicama-blandingen; skje i midten av bollen. Serveres umiddelbart.

Tips

Forbered og oppbevar karve dressing i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 138 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 13 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g protein).