Honning-sennep frukt slaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper strimlet grønn kål (omtrent 1/2 av et middels hode)
• 2 middels gulrøtter, strimlet (1 kopp)
• 1 middels eple eller pære, kjernede og grovhakket (1 kopp)
• 3 ss salatolje
• 3 ss Dijon-stil sennep eller grovkornet brun sennep
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss honning
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss hakkede peanøtter eller cashewnøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen kål, gulrøtter og eple eller pære i en stor miksebolle; sett side.

• Steg 2

  For dressing, kombiner salatolje, sennep, sitronsaft, honning og hvitløk i skrukrukken. Dekk til og rist godt. Hell over kålblandingen; kaste lett for å belegge. Dekk til og kjøles i 2 til 24 timer.

• Trinn 3

  Strø slawen med peanøtter eller cashewnøtter før servering. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 106 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 60 mg natrium, 11 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g protein.