Honningvin gelé | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

2 kopper tørr rødvin, for eksempel Cabernet Sauvignon, Shiraz eller rød Zinfandel
1 1, 75 unse pakke vanlig pulverisert fruktpektin
3 ½ kopp honning
¼ ts smør, margarin eller matolje

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en 4 eller 5-liters nederlandsk ovn kan du kombinere vin og pektin. Kok opp og rør over høy varme til blandingen kommer i full rullende koke. Tilsett honning på en gang. Gå tilbake til kokingen. Tilsett smør; koke i 2 minutter under omrøring. Fjern fra varme. Skum raskt av skum med metallskje. Stikk i dekorative glass eller korte tumbler. Dekk med plastfolie; avkjøl helt. Oppbevares i kjøleskap opptil 3 uker. Lager omtrent 5-1 / 2 kopper (omtrent 6 halvliter glass).

Tips

For å gelé for lengre oppbevaring, følg kokeanvisningene ovenfor. Stikke varm gelé på en gang i varme, steriliserte halvpint hermetikkrukker, og etterlate 1/4-tommers hodeområde. Tørk glassfelgene. Juster lokkene. Behandle glassene i en kokende vannkanner i 5 minutter (start tidtaket når vannet kommer tilbake til kokingen). Fjern glassene; kjølig på trådstativer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 47 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 12 g karbohydrater, 0 g fiber, 11 g sukker, 0 g protein.