Innholdsfortegnelse:
Trinn 1: Velge et gresskar Du kan bruke frøene fra enten et utskjæring av gresskar eller et pai-gresskar, men unngå frø fra dekorative hvite gresskar. For en kopp frø, kjøp et 10- til 14-kilos gresskar. Mindre frø fungerer best; større frø har en tendens til å poppe i ovnen og bli tøffe.
Tips: Du kan også bruke denne metoden for å skåle frø fra vinter squash som butternut squash eller eikel squash.
Få vår ultimative gresskaroppskrifter Digital kokebok
Trinn 2: Fjerne frøene Skjær en stor helhet i toppen (stilkenden) av gresskaret, og fjern toppen ved å bruke stilken som et håndtak. For mindre gresskar kan du kutte gresskaret i to fra topp til bunn i stedet. Bruk en langhåndtaket metallskje eller hendene dine for å fjerne 1 kopp frø fra gresskaret. Skyll gresskarfrøene i vann til massen og strengene vasker av; avløp.
Trinn 3: Ovnstørking av frøene Forvarm ovnen til 325 grader F. Fordel 1 kopp gresskarfrø på en pergament papirforet 8x8x2-tommers stekeplate. Stek, avdekket, i 1 time. Dette lar gresskarfrøene tørke ut.
Tips: Du kan også tørke frøene i romtemperatur i stedet for å bake. La de skylte gresskarfrøene ligge på papirformet bakeplate på pergamentet, avdekket, ved romtemperatur i 24 til 48 timer, og rør noen ganger til de er tørre. Fjern pergament; smak til og stek som anvist nedenfor, bortsett fra å øke steketiden til ca 30 minutter eller til den er ristet, under omrøring to ganger.
Trinn 4: Risting av frø Fjern pergamentpapiret; rør inn 2 ts matolje og 1/2 ts salt. Tilsett om ønskelig også 1/2 ts malt spisskummen. Stek frøene som er avdekket, i ovnen på 325 grader F i 10 til 15 minutter mer eller til de er ristet under omrøring en gang. Overfør frøene til papirhåndklær for å avkjøle. Du ender opp med 1 kopp frø. Spis dem for hånden som en matbit, legg dem til din favorittløypemiks eller i en bolle med popcorn, eller bruk dem til å pynte supper og salater. Oppbevar de ristede frøene, dekket, ved romtemperatur i opptil en uke.
Tips: Du kan enkelt doble eller tredoble frø, olje og salt, hvis du befinner deg med en overflod av gresskarfrø. Bruk en 15x10x1-tommers stekeplate.
Få alle de beste gresskaroppskriftene i vår nye digitale kokebok. Kan lastes ned nå!
Hulled Pumpkin Frø: Når de hvite skjellene er fjernet fra gresskarfrø, avsløres grønne ovale frø. Denne skallede versjonen er tilgjengelig på helsekost og meksikanske markeder, både rå og allerede ristet og saltet eller krydret. Kaldt frø (vanligvis skallet) er populært i Mexico, både som ingrediens i matlaging og som mellommåltid.
Prøv skallede gresskarfrø i disse ekstra enkle gresskarfrøbrødpinnene, laget av nedkjølt pizzadeig.
Se Oppskrift
Flere ideer om gresskaroppskrifter
Få de deiligste søte og salte gresskaroppskriftene våre
Trang pai? Prøv disse fantastiske gresskarpaioppskriftene!
Tenk utover gresskarendesserter med disse unike salte gresskaroppskriftene.
