En side med ris eller hele korn går bra med nesten ethvert måltid, men det kan være tidkrevende å koke en hel batch på en uke. Det er der trykkokeren din kommer inn. Med disse instruksjonene kan du tilberede omtrent hvilket som helst fullkorn du vil ha mye raskere enn før (quinoa trykkkokere på bare 1 minutt!). Takket være Instant Pot har matlaging av ris og hele korn aldri vært raskere (eller enklere).
Få oppskriften: Trykkoker Gruyère Risotto med Arugula Gremolata
Instruksjonene for hvert korn som er oppført nedenfor, starter med 1 kopp ukokt korn. Bruk instruksjonene som retningslinje for dampende korn i trykkokeren, men husk at tidspunktene kan variere avhengig av hvilken modell du bruker. Husk å skylle alle korn før du koker dem med unntak av vanlige valsede havre. For både elektriske komfyrer og komfyr trykkkokere, belegg komfyren med nonstick kokespray før du tilsetter ris eller korn og vannet. For begge modellene må du raskt slippe trykket når koketiden er oppe for alle ris og korn bortsett fra spelt.
- Hvite ris (langkornet, basmati, jasmin og middels korn): Bruk 1 ½ kopp vann til hver kopp ukokt ris. Trykkkok 5 minutter; du ender opp med omtrent 2 kopper kokt ris.
- Brun ris (langkorn): Bruk 1 kopp vann til hver kopp ukokt ris. Trykkkok risen 20 minutter; denne metoden skal gi omtrent 3 kopper kokt ris.
Vilde ris: Bruk 2 kopper vann til hver kopp ukokt ris. Trykkkok 20 minutter og pass på å tømme risen etter at den er ferdig stekt. Du ender opp med omtrent 2 ½ kopp kokt ris.
Bygg (middels perle): Bruk 2½ kopper vann til hver kopp ukokt bygg. Trykkkok 20 minutter og tøm bygget når det er ferdig tilberedt. Dette vil gi omtrent 3 kopper kokt bygg.
Bokhvete gryn: Bruk 2 kopper vann til en kopp ukokt bokhvete gryn. Trykkkok 6 minutter. Du ender opp med omtrent 2¼ kopp kokte gryn.
Farro: Bruk 3 kopper vann til en kopp ukokt farro. Trykkkok 15 minutter og tøm farroen etter tilberedning. Dette vil gi omtrent 2¾ kopper kokt farro.
Hirse: Bruk 1¾ kopper vann til en kopp ukokt hirse. Trykkkok 10 minutter; vil du ende opp med omtrent 2 ½ kopp kokt hirse.
Havre (vanlig rullet): Husk: Ikke skyll vanlige valsede havre før du koker dem til trykk. Bruk 2 kopper vann per kopp ukokt havre og trykkkok 2 minutter. Du ender opp med omtrent 1-2 / 3 kopper kokt havre.
Havre (stålkuttet): Bruk 3 kopper vann 1 kopp kopp ikke kokt havrekål. Trykkkok 7 minutter - dette gir omtrent 3 ½ kopp kokt havre.
Quinoa: Dette er den imponerende! Bruk 1¼ kopp vann til hver kopp ukokt quinoa. Trykkkok deretter i bare 1 minutt. Du ender opp med omtrent 2 kopper kokt quinoa.
Rye bær: Bruk 2 kopper vann per kopp ukokte rugbær. Trykkkok 20 minutter og tøm deretter rugbær etter tilberedning. Dette vil gi omtrent 2 kopper kokte rugbær.
Speltbær : Bruk 1 ½ kopp vann til en kopp ukokte speltbær. Trykkkok 30 minutter, la trykket løpe naturlig 15 minutter (ikke slipp trykket raskt). Skyll stavemåten når den er ferdig tilberedt. Dette vil gi omtrent 2¾ kopper kokte speltbær.
Hvetebær: Bruk 3 kopper vann til hver kopp ukokte hvetebær. Trykkkok 25 minutter, og skyll deretter hvetebærene når de er ferdig med å koke. Dette gir omtrent 2¼ kopp kokte hvetebær.
Mens mange av disse kornene er ypperlige til servering som sideskål eller til å bulke opp salater, kan du også legge dem til frokosten din! Havregryn er en enkel frokostkokere som du trykker komfyren til, men du kan også tilberede flere korn samtidig for flere kornblandinger eller til og med gjøre quinoa om til frokostkorn. Eller, hvis du liker måltidplanlegging, kan du koke opp noen få store mengder ris eller korn til bruk gjennom hele uken.
- Prøv disse andre trykkokseroppskriftene!
