Hvordan dyrke rosmarin kan du bruke fersk eller tørket | bedre hjem og hager

Navnet rosmarin, en buskfull eviggrønn flerårig urt som er hjemmehørende i middelhavsklima, kommer fra latinske ord som betyr "dugg av havet." Hvis du husker at rosmarins naturlige habitat er tørt, solrikt og varmt, men ikke brennende varmt, har du en god ide om hvordan du dyrker den.

Rosmarinplanter trenger godt drenert jord og minst åtte timers sol daglig. Hvis du bor i et varmt klima, vanligvis USDA sone 7-8 eller varmere, kan høye rosmarinvarianter vokse til virkelige busker som kan bli 6 fot høye og 4 eller 5 fot brede over tid. Det er også utbredte former for rosmarin som vokser som bakdekjeks.

Riktig vanning er viktig for å holde rosmarin glad. Vann rosmarin grundig, men la jorda tørke ut mellom vanningene. Jord som beholder vann lett kan gjøre dette vanskelig, så pass på at jorda tappes raskt. Imidlertid, hvis de smale nåleløse bladene tørker ut, ventet du for lenge med å vanne rosmarinplanten.

Selv om de fleste urter ikke trenger mye ekstra gjødsel, kan du gjødsle den noen få uker med en svak flytende gjødsel for å fremme bladvekst. Bruk en balansert gjødsel (for eksempel 10-10-10) for å fremme full plantehelse.

Velg mellom et stort utvalg av rosmarinvarianter, inkludert de med forskjellige vekstvaner, som oppreist, etterfølgende, krypende, og de med litt forskjellige smaker, blomsterfarger og dufter.

Hvordan dyrke rosmarin i en gryte

Gartnere og kokker i nordlige klima kan være lurt å dyrke rosmarin i en gryte slik at de kan ta den inn når frost truer. Rosmarin liker ikke at røttene er forstyrret, så hvis du dyrker den i bakken, så graver du den opp for å potte den om vinteren, reduseres sjansene for suksess.

Når du tar med en rosmarinplante innendørs om vinteren, plasser den på et kjølig, men solrikt sted med høy luftfuktighet. Dette kan være et vanskelig sted å finne! En måte å øke luftfuktigheten på uten å øke jordfuktigheten, er å plassere noen små rullesteiner eller perler på en tallerken, tilsette vann og sette den potte rosmarinplanten på toppen av rullesteinene.

Når du vanner rosmarin, må du ta potten til en vask, slik at alt overflødig vann kan renne ut av gryten. Hvis du bruker en tallerken, må du fjerne vann slik at rosmarinplanten ikke står i vann.

En god pottemiks til rosmarin gir god drenering. Du kan kjøpe en potting mix som er klassifisert for kaktus, eller du kan lage din egen blanding av to deler potting mix, to deler torv, en del sand og en del kompost.

Hvordan dyrke rosmarin fra frø eller stiklinger

Rosmarin er litt utfordrende å starte fra frø. Fordi det kan ta opptil tre uker for frø å spire, er det best å begynne inne tidlig på våren. I en jordløs frø startblanding, plass frø 1 tomme fra hverandre og bare knapt dekket med blanding. Hold potting medium fuktig, men ikke fuktig. Dekk frøene med plastfolie, hold temperaturen mellom 60 og 70 grader F, og sett frøene i et voksende lys eller i sterkt sollys.

Så snart frøene spirer, fjerner du plasten og fortsetter å vokse plantene til hver har flere sett med blader. Transplanter hver unge rosmarinfrøplante i sin egen 4- til 6-tommers gryte, deretter i bakken eller en gryte når all fare for frost har passert. Det kan ta flere år før frøplanter blir store.

For å dyrke rosmarin fra en skjæring, kan du knipse rundt 3 inches av en stilk fra en eksisterende rosmarinplante. Beskjær bladene fra de nedre 1 ½ tommer og putt den store delen av kuttenden i jord i en 3-tommers gryte. Hold jorda rundt skjæret fuktig, men ikke soggy, og hold den på et solfylt sted som sier omtrent 60 til 70 grader F. Skjæringen bør være forankret om cirka åtte uker.

Rosemary Topiaries

Det kan ta flere år å trene rosmarin til en bestemt form, for eksempel et lollipop-stil. Å trene et rosmarin-topiary - en tradisjonell kjegleform er populær til jul - og trimme planten rutinemessig til den formen du ønsker. Beskjæring oppmuntrer til ny vekst på tipsene der du skjærer, så jo mer du skjærer, jo buskere blir det.

Rosemary Herb krydder

Rosmarin kan brukes enten fersk eller tørket. Stilkene lager fantastiske grillspyd til små grillede kebaber med kjøtt eller grønnsaker. Rosmarin kompletterer de fleste kjøtt, inkludert svinekjøtt, storfekjøtt, lam og kylling. Det er en naturlig i tomatsauser for pasta og pizza. Det er deilig brukt i rustikke brød som foccacia eller på stekte poteter.

Rosmarin har en sterk smak, så bruk en lett berøring til du vet hvor mye du liker i en bestemt oppskrift.

Trinn-for-trinn-instruksjoner til en festlig rosmarin-topiary

Garlicky rosmarin stuffing oppskrift