Hvordan lage kyllingsalat | bedre hjem og hager

Velg kylling

Du kan kjøpe kyllingsalat i deli, men ingenting slår den hjemmelagde versjonen laget med ferske ingredienser av topp kvalitet. Det hele starter med god kylling. Det er mange alternativer:

Ferske kyllingbryst. Hvitt kjøtt, eller brystkjøtt, er mest populært for kyllingsalat. Du kan koke dine egne kyllingbryst ved å koke eller tjuvjakke dem. For detaljerte instruksjoner, se Hvordan koke kyllingbryst. Du kan også koke kyllingbryst ved å grille, sauter eller steke dem. For instruksjoner om alle disse metodene, gå til Hvordan lage kyllingbryst. For et utbytte av 2 kopper kokt, kuberte kylling som trengs for å lage fire porsjoner kyllingsalat, må du starte med omtrent 12 gram hudløse, benfrie kyllingbryst.

Hel kylling. For mørkt kjøtt eller en kombinasjon av mørkt og hvitt kjøtt, er matlaging av en hel kylling et alternativ. For trinnvise instruksjoner, gå til Hvordan bake kylling. Én 3-1 / 2- til 4-kilos kylling vil gi omtrent 3-1 / 2 til 4 kopper kokt kjøtt.

Rotisserie kylling . Hvis du ikke vil bry deg om å koke kylling hjemme, er en rotisserie-kylling fra matbutikken et tidsbesparende alternativ.

Deli kylling . Du kan bruke et stort stykke kokt kylling fra deli som utgangspunkt.

Skjær opp kyllingen i biter av små størrelse

Når kyllingen er tilberedt (eller kjøpt), bruk en skarp kniv for å skjære den i terninger, omtrent 1/2 til 3/4 tomme i størrelse, avhengig av oppskrift eller preferanse.

Hvordan forberede dressingen

Majones er den klassiske basen for kyllingsalatdressing, men kjøpt kremet salatdressing har fansen også. Du kan også bruke halv mayo og halv rømme eller vanlig yoghurt. Figur ca 1/3 til 1/2 kopp dressing for 2 kopper kylling. En klype salt, en teskje snippet urt som basilikum eller estragon og en klem sitronsaft er med på å øke smaken på bandasjen.

Hva du skal blande inn

Kyllingsalat er like allsidig som den lille svarte kjolen. Du kan holde det enkelt med noen få klassiske tillegg eller transformere det til en trendy etnisk rett. Uavhengig av hvilke blandinger du velger, sjekk saltnivået - det kan være du trenger å tilsette litt. Her er noen av favorittvariantene våre:

Classic. Tilsett en eller flere av følgende: 1/2 kopp hakket selleri, 1 ts fersk basilikum med snitt, 1/2 ts finhakket sitronskall og / eller 1/4 kopp tynt skivet grønn løk.
Hawaiian. Rør inn 1/2 kopp hakket ananas. Rør inn 1/4 kopp hakkede macadamia nøtter før servering.
Middelhavet . Rør inn 1/2 kopp hakkede marinerte artisjokkhjerter og 1/4 kopp smuldret fetaost.
Karri . Reduser majones til 1/4 kopp. Rør 2 ss oppskåret mango chutney og 1 ts karripulver i bandasjen. Tilsett 3/4 kopp halverte røde eller grønne frøfrie druer eller hakkede epler til kyllingsalaten. Rør inn 2 ss grovhakkede ristede cashewnøtter eller mandler før servering.

Hvordan servere kyllingsalat

Når du har blandet sammen kyllingsalaten, dekk til og kjølig den i minst 1 time for å la smakene smelte sammen og til å kjøle ingrediensene godt. Det er utallige måter å tjene din kyllingskaping på:

Server den rett opp på fargerike grønne salatblader.

Bruk den som en forrett spredt servert med sprø kjeks.

Fyll en sandwich. Fullkornsbrød er en fin kontrast til den milde smaken av kyllingsalat. For et øyeblikkelig preg av klassen, server den på en varm croissant. Pitabrød fungerer også bra.

Uthulede tomater gjør kyllingsalat til festpris.

Spe den sammen med friske biter / skiver av cantaloupe, ananas eller mango, eller i et øst papaya-skall. Krydret karri kyllingsalat går spesielt godt med disse alternativene for frisk frukt.

Karri kyllingsalat med Jicama