Hvordan lage kald bryggekaffe | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

Iced Coffee vs. Cold Brew

Selv om begge serveres kaldt, stopper likhetene der.

Iskaffe begynner med en varmbrygget kaffe som helles over is. (Varm bryggekaffe frigjør syrene fra de bakkede bønnene, så til og med servert kald, får du full smak - noen ganger bitter - og kaffearoma som følge av det varme brygget.) Å helle det varme brygget over is kan fortynne de robuste smaker.

Kaldbrygg bruker tid i stedet for varme på å bratte kaffen slik at minimale syrer frigjøres. Kaldbrygget er rikt og glatt med en skånsom naturlig sødme.

Få vår Cold Brew Coffee-oppskrift.

Kaldebrygg kaffematerialer

Slik lager du din egen kald bryggekaffe, her er hva du trenger:

Grovmalte kaffebønner
Kaldt vann
Fløte eller melk (hvis du vil)
2-kvart mugge
Finmasket sil
Osteduk eller kaffefilter

Få Cold Brew Coffee-oppskriften.

Velg riktige kaffebønner

Når du velger kaffe til et kaldt brygg, velger du en middels mørk steke, også referert til som en storby-stek, stek etter middagen eller en Wien-stek. Bønner stekt til dette stadiet har en fyldigere kropp og en nøtteaktig, sjokoladesmak. Du kan like noen av de afrikanske og sentralamerikanske kaffene til kald brygge. Uansett hvilke bønner du velger, sørg for at de er friske.

Har du bønnene dine? Her er oppskriften:

Kaldbryggekaffe

Søt & kremet

Ikke bare DIY-kaffe - du kan lage din egen kremer også! Det er billigere (du eier sannsynligvis alle tre ingrediensene allerede), og du vet nøyaktig hva du smaker kaffen din med.

Den perfekte forholdet:

1/2 kopp kaldbrygging + 1 til 2 ss kremer + is