Hvordan lage iskremkake | bedre hjem og hager

Heller enn å servere kake og is hver for seg på neste fest, kan du få det beste fra begge verdener med en iskremkake! Denne teknikken innebærer å fryse ned tre bakte 9-tommers kaker, og deretter lagde dem med is. Du får det perfekte kake-til-krem-forholdet med hver bit. Forbered deg på at både barn og voksne kan juble når du tar frem denne desserten.

Ingen fest er komplett uten en deilig drink. Passer din søte skapning med en av disse publikum-behagelige slagene.

Hvordan lage en trippel-dekk-iskremkake

1. Stek tre 9-tommers runde kaker og frys dem.
2. Legg en kake i bunnen av en 9-tommers springformpanne.
3. Fordel på 2 kopper myknet is.
4. Topp med det andre kakelaget, og tilsett deretter det andre iskremlaget.
5. Tilsett det tredje kaksjiktet og dekk til med plastfolie.
6. La fryse 3 til 4 timer.
7. Løsne fra pannen og trim sidene av kaken.
8. Frostkake og pynt etter ønske.

Tips: For å myke opp iskrem, overfør den ganske enkelt fra fryseren til kjøleskapet i 30 minutter, eller til den når en smørbar konsistens.

Begynn med en hjemmelaget kakeoppskrift

Selv erfarne kokker står overfor utfordringer når det kommer til baking. Det er en vitenskap! Så her er syv hemmeligheter for suksess når du baker en fuktig og rik hjemmelaget kake (som ikke vil ende med å feste seg i pannen).

Velg den perfekte pannen. Oppsøk blanke, lyse aluminiumsgryter. Hvis din er mørk eller kjedelig, må du tilpasse steketemperaturen til å være 25 grader lavere enn den opprinnelige oppskriften antyder, og se etter om det er snakk om ca. 3 minutter for tidlig.

Husk romtemperatur. Egg og smør blandes best og gir mest mulig volum til det ferdige produktet når det legges til røren ved romtemperatur. Trekk dem ut av kjøleskapet omtrent 30 minutter før du planlegger å starte.

Forbered deg for å unngå å feste. Enten du steker pannen med pergamentpapir eller fett og mel, er dette et viktig skritt for de fleste hjemmelagde kaker. Bruk smør og mel til vaniljebaserte kattedyr. For sjokoladebaserte kaker, prøv smør og kakaopulver.

Krem smøret og sukkeret. Innlemme disse to ingrediensene jevnt, så er du på god vei til en øm og luftig kake. Pisk smøret til det er kremet, tilsett deretter sukkeret i små partier og pisk til det kombineres før du tilsetter mer. Pisk ytterligere 30 sekunder eller til det er fluffig før du går videre til neste trinn.

Ikke overmiks. Dette er spesielt viktig å huske på når du legger de tørre ingrediensene til den flytende blandingen. Hvis du slår for lenge, kan du finne uregelmessige bobler eller hull i den ferdige kaken.

Sjekk for doneness. Åpne ovnsdøren med den minste steketiden som er oppført på oppskriften din, og pirke midten av kaken med en tannpirker av tre. Kaken er ferdig hvis den kommer ren ut (uten en våt røre som sitter fast i den).

Avkjøl helt. Du har klart det så langt - nå må du ikke rive kaken! La den avkjøle til romtemperatur for å feste seg, og unngå å smelte iskremen og / eller frosting for mye mens du pynter.

Vår favoritt kake og iskremkomboer

Prøv en av disse 10 deilige dessertduoene, eller bli nyskapende og design din egen konfekt-kreasjon!

• Sjokoladekake + mynteis
• Gul kake + jordbæris
• Peanøttsmør kake + bananis
• Vaniljekake + ferskenis
• Gulrotkake + smør pekann-is
• Rød fløyels kake + sjokoladeis
• Krydderkake + gresskaris
• Sitronkake + is av grønn te
• Gresskarkake + søt kremis

Mer iskremkakeinspirasjon

Denne dessertmash-upen er for deilig til å stoppe på en. Prøv flere av våre favorittfrysevennlige kakeoppskrifter til din neste feiring (eller å nyte etter middagen i kveld!):

• Chocolate-Peanut Ice Cream Cake
• Bundt Pan Ice Cream Cake
• Angel Food Ice Cream Cake
• Cheeseburger-Ice Cream Cake
• Bundt Pan Ice Cream Cake